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哈囉!我是淮特
又要動手來做蛋糕了
這次是為了老察的生日
去年我生日老察竟然偷偷置入他喜歡的檸檬派當我的蛋糕
看來他生日不做檸檬派好像說不過去
不過檸檬派的材料有點複雜
決定去訂網路上的DIY材料包
訂的就是這家 自己做烘焙聚樂部
收到就是像這樣，所有的材料都在裡面
除了檸檬塔的基本材料粉、糖、吉利丁、檸檬以外
像是塔模、尺寸表(烘焙墊)這種平常家裡比較不會有的工具也都會附給你
訂的時候我沒有很注意看有哪些材料
以為就是粉、檸檬之類的
沒想到竟然還有蛋黃液
我還傻傻地打開冰箱確認有沒有蛋，哈哈哈
真的完全不用備料，收到DIY包就可以直接開始做
在這個材料包有個QR code，輸入密碼之後就可以開始核對食材、模具是不是都到齊
確認之後就可以按照步驟開始做了
我第一次看到吉利丁片，之前都買不到只能用粉或是洋菜去做
完全不用思考，做就對了!
這個材料包最貼心的部分就是
他會跟你說如果沒有專業器具，可以用什麼工具代替
例如沒有刮刀可以用飯匙
如果沒有擀麵棍可以用酒瓶
選購材料包的時候也可以根據自己家裡的器具來選
像我做的這個檸檬派
除了一般的烤箱，還有小烤箱跟氣炸鍋版可以選
整個材料包要說可惜的話
就是檸檬片大小不一樣
真的好可惜，擺起來稍微沒有那麼好看
當然雖然有已經配好的食譜比例跟步驟
但根據每個烤箱、工具的溫度操作
成品不一定都是那麼完美
像我的塔皮就"倒縮"，沒那麼漂亮
但是也還是不錯的，送給老公當生日蛋糕很可以了XD
我撒了一點糖粉做裝飾
趕快切來看看成果
雖然不是那麼美觀
但香氣、口感都很棒
老公也讚不絕口
他們家的檸檬塔口味是夠酸的
如果怕吃酸的話，可能檸檬汁就放少一點(他有兩包)
或是糖多一點
因為我前面塔皮做失敗了，有點矮
所以檸檬內餡沒用那麼多
另外把內餡裝到塑膠袋裡
冰到冰箱備用
像是烤土司的時候也可以抹在上面
或是夾在吐司裡去做熱壓都很好吃
自己做烘焙聚樂部 除了可以網路訂購他們配好的DIY材料包以外
也可以自己搭配，選好你要哪類的甜點
蛋糕、派、千層或是餅乾
從口味到裝飾都可以自己選
如果家裡真的什麼設備都沒有，也能到他們實體店去做
線上預約網址：http://www.mydiybc.com
自己做甜點真的好有成就感
而且什麼都不用準備
每次都想說到底是高筋還是低筋
或是上次用剩下100克，這次要用300克，又要再去買一包
看到食譜覺得材料太難準備而放棄
有了材料包跟食譜做起甜點更輕鬆
//本篇文章為合作體驗，內文皆為真實心得//
自己做烘焙聚樂部
線上店｜自己做甜點材料包: https://www.diybcshop.com
實體店｜自己做烘焙聚樂部: http://www.mydiybc.com
by 淮特White
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